为压紧压实食物平安从体义务，进一步规范辖区食堂运营办理，提质升级食堂尺度化扶植，5月27日，新乡经开区召开2026年食物平安办理培训会。经开区各高校、中小学、长儿园、校外午托机构、养老机构担任同志，各单元食物平安总监及食堂办理人员加入培训。
会议指出，食物平安关乎人平易近群众身体健康取社会大局协调不变，是关乎平易近生福祉、必需常抓不懈的沉点工做。各集中供餐单元要一直绷紧食物平安这根弦，摒弃松弛心态取侥幸对付思惟，以强烈的义务担任不折不扣落实各项食物平安办理轨制，各类食物平安现患及变乱发生；要严酷落实食物平安“日管控、周排查、常态化开展自查自纠，精准排查整治各类平安现患。
培训会紧扣食堂日常运营办理现实，环绕食材采购索证索票、进货检验核验、食材分区分类存放、食物加工烹调、餐具清洗消杀、食物留样留存、从业人员健康管控、后厨卫生整治等沉点环节，深切行业规范取操做尺度，并针对日常监管中频频呈现的共性问题，聚焦食材管控疏漏、加工环节交叉污染、临期食物措置畅后、留样流程不规范等凸起短板，一一分解问题成因，列明整改标的目的取落实法子。
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